Ingredientes:

Cortes de Pollo CALPRYCA
Puerro
Harina
Manteca
Sal
Pimienta (en grano y molida)
Aceite de Oliva
Aceite de Maíz
Mostaza (en grano y en pomada)
Laurel
Ajo
Romero
Vinagre (blanco y negro)
Limón
cantidades totalmente a gusto.

Preparación:

Blanquear en harina los cortes de Pollo CALPRYCA enteros o bien cortados en rectángulos. Luego atarles a cada trozo hojas de puerro a gusto y saltarlos en una sartén con manteca (abundante), sal y pimienta.
Vinagreta: Preparar en un recipiente, aceite de oliva, aceite de maíz, mostaza en grano y en pomada, pimienta en grano, laurel, ajo, romero, vinagre blanco y negro y limón.